Polnische gebraten

Der Aufkleber einer Packung *Polnische gebraten* hat mich doch ordentlich grübeln lassen, als ich die Aufschlüsselung der Inhaltsstoffe las.
Meine Kenntnisse in Biologie und Chemie würden absolut nicht ausreichen um eine fundierte Meinung darüber abzugeben und ich kann mich nur umfassend (Internet, Lebensmittelcodex) informieren, welche Zusatzstoffe als gesundheitsgefährend einzustufen sind.
Die Angaben :
Farbstoff : Echtes Karmin (gewonnen aus der Scharlach-Schildlaus) soll auf Grund einer Empfehlung des Lebensmittelausschusses der Europäischen Kommission , nur mehr in alkoholischen Getränken eingesetzt werden und
Polyphosphat als Stabilisator, ist z.B. in Deutschland als Zusatz zu Fleischererzeugnissen nicht mehr zugelassen.
Wir Konsumenten müßten wesentlich mehr Aufklärung verlangen, denn diese Stoffe können a) Allergien, b) Hyperaktivität bei Kindern und eine Beeinträchtigung des Calcium-Stoffwechsel auslösen.

P.S.
Für mathematisch begabte Leser ist der folgende Satz sicher klar,
ich habe da ein Problem damit ;-)

[In 100 g *Polnische gebraten* wurden 119g Schweinefleisch verwendet]
so (!) auf dem Etikett.


DSC02784
orgasmo (Gast) - 23. Mär, 09:21

na mahlzeit! zu diesem leichenschmaus..... www.twitter.com/mathematikos


Franz (Gast) - 23. Mär, 15:01

Das hat mit Rechnen nichts zu tun...

wenn die Wurst länger liegt, dehydratiert das Fleisch und wird somit leichter (ist ein normaler Vorgang bei luftgetrockneter oder geräucherter Wurst). Komisch? Ist aber so...
Elisabetta1 - 23. Mär, 17:11

@franz

danke vielmals für die erklärung, es MUSSTE ja ein plausibler grund sein, nur ich konnte es mir nicht erklären. ....man lernt einfach nicht aus... ;-)

capra ibex - 24. Mär, 20:51

aha,

wenn karmin in flüssiger Form eingenommen wird, dann kann es es keine Allergien usw. auslösen ........... das ist EU-logik oder wie?

und was ist mit Karmin in Lippenstiften und Kosmetika? Hat die EU da auch so eine tolle Empfehlung.

Manchmal ist es glaub´ ich besser, wir verlangen nicht mehr Aufklärung, sonst kommen wir uns nurmehr verarscht vor.

Elisabetta1 - 25. Mär, 08:32

@capra ibex

deine überlegung ist sehr wohl richtig; bei karmin als farbstoff in alkoholischen getränken könnte vielleicht(?) der alkohol eine neutralisierende rolle spielen - ich weiß es nicht.
karmin in lippenstift, war mir schon immer bekannt, aber das verdrängte *frau* gekonnt - ;-)

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